”ニコニコしいたけ”について
ニコニコしいたけは、ハートコープ湘南で生産を行っている商品です。
戸塚区東俣野町にある農場のハウスにて、菌床しいたけや果実などの栽培を行い、パルシステムの組合員に向けて出荷しています。
ハウスでの栽培なので、一年を通して安定して同じ作業を行います。
農作業を通じて、メンバーさんとスタッフだけでなく、ハートコープにかかわる全ての人が笑顔になる施設を目指しています。
作業について
菌床が入った箱を荷受けし、ハウスまで運びます。
菌床を箱から空け、状態をしっかり確認します。
丁寧に菌床を取り出していきます。
ハウスには大きな洗浄用のプールがあります。その中に菌床を入れていきます。
水に入れて茶水を洗ったのちに、コンテナに入れていきます。
コンテナいっぱいに菌床を入れていきます。
菌床の入ったコンテナをいよいよ栽培室に運んでいきます。
栽培棚に一つずつ菌床を置いていきます。
収穫したしいたけを事業所に持ち帰り、こちらで製品袋詰め、しいたけ乾燥加工、金属探知機検査、清掃などを行います。
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